9 septembre 2020

SOWINE Talks – Épisode 32 : [WINEMAKING] Champagne - Le Clos des Goisses

HORS-SÉRIE / ÉDITION SPÉCIALE VENDANGES
CHAMPAGNE – LE CLOS DES GOISSES

Si pour beaucoup de Français la rentrée rime avec reprise du travail, elle est aussi synonyme de la période excitante des vendanges. Un épisode en immersion au cœur d’un clos sans équivalent en Champagne, propriété de la Maison Philipponnat : le Clos des Goisses. Après un été sec et chaud, Charles Philipponnat et son équipe nous emmènent suivre la cueillette des raisins et leur pressurage, pour un aperçu du millésime 2020 du célèbre champagne.