Nous serons demain au VinoCamp Paris 2010 @LaCantine à Paris. L’occasion de revoir des blogueurs de l’univers vin mais aussi de rencontrer d’autres blogueurs et passionnés avec qui nous échangeons habituellement de manière virtuelle. Si vous souhaitez nous rejoindre, il est encore temps de s’inscrire : toutes les infos sur le site du VinoCamp ici ou sur Facebook ici. A demain !

En ce jour de vacances, je vous propose une petite évasion vers les vignobles du Chili, de l’Argentine, de la Nouvelle-Zélande, de l’Australie et de l’Afrique du Sud avec un échantillon de l’architecture de domaines vinicoles autour du monde. Pour plus de photos, voir le site de la Vinodyssée SOWINE.

J’avais la chance de participer hier soir chez Fauchon à Paris à une très belle dégustation de Belle Epoque 2002 et Belle Epoque Rosé 2002 autour de la Flower Table de Perrier-Jouët (sur la Flower Table, lire aussi ici, ici et ici) : des accords originaux et très réussis entre les deux cuvées de prestige, du cœur de filet de saumon mariné à la moutarde à l’ancienne au cassis puis du crabe royal. Fauchon et Perrier-Jouët : au-delà de l’association des saveurs, j’aime ces deux univers qui se rejoignent, dans un style pourtant différent. Perrier-Jouët, Maison de champagne qui a…

Perrier-Jouët vient d’être élue « coolest brand in the UK » par un panel indépendant d’experts et de consommateurs. Une belle récompense pour une Maison qui a parfaitement su se renouveler au fil des ans tout en restant fidèle à ses origines -lire mes notes sur sa collaboration avec Barbro Andersson ici et Makiko Takehara ici. Quel sens donner à « cool » ici ? La réponse dans la liste des experts, parmi lesquels des journalistes de Vogue, Harpers, Cosmo, Wallpaper et GQ, le fashion designer Ben de Lisi et des célébrités comme Sadie Frost. Cheers !  

C’est une opération menée conjointement par la maison Bollinger et le pâtissier Hugo et Victor qui ne saurait mieux porter son nom : « rencontre magique au sommet du goût ». Une association sympathique et gourmande entre l’excellente cuvée Bollinger Rosé et le pâtissier du boulevard Raspail à Paris : quatre variations autour de la fraise créées pour être dégustées avec la cuvée, à découvrir tout l’été chez Hugo & Victor. L’opération me semble intéressante à plusieurs titres : d’une part, elle positionne la cuvée Bollinger Rosé dans un univers bien précis, celui de la pâtisserie créative. Ici, on ne parle ni…

J’avais présenté ici et ici la Flower Table de Perrier-Jouët. Si vous passez ces jours-ci par la place de la Madeleine à Paris, je vous invite à vous rendre chez Fauchon pour la découvrir. Et en attendant, voici l’expérience polysensorielle autour de la Flower Table racontée par le designer Noé Duchaufour-Lawrance, la Chef Anne-Sophie Pic et le Chef de Caves Hervé Deschamps.

J’ai testé hier la dégustation de champagne Piper Heidsieck dans la flûte -que dis-je, le Stiletto- Louboutin. Très surprenant mais pas déplaisant au final. Certes, le contexte doit s’y prêter : ambiance fashion week garantie. Mais finalement, le résultat a le mérite de casser les codes. J’apprécie la cohérence avec ce qu’avaient fait Viktor & Rolf pour la marque -lire ici-, et je trouve pertinente la dimension transgressive de la proposition, pourvu que cette transgression soit dans l’ADN de la marque, ce qui semble être le cas. Avec à chaque fois une association plutôt bien choisie et qui sert la…

Définitivement, 2010 sera l’été des rosés ! Pour entraîner nos papilles aux plaisirs des vins estivaux, voici les impressions de l’équipe SOWINE sur trois cuvées de champagne rosé dégustées récemment.   Veuve Clicquot Brut Rosé Impossible d’échapper à l’imaginaire du voyage printanier au Japon, à la  découverte des cerisiers en fleurs, avec la cuvée Veuve Clicquot Rosé…. pour notre plus grand plaisir ! Du point de vue packaging, la bouteille de Veuve Clicquot Rosé a fière allure, drapée dans son étui isotherme fleuri de la Sakura Collection. A la dégustation, à mi-chemin entre glamour -robe soutenue, intense, aux reflets roses…

A l’heure où les réseaux sociaux ‘généralistes’, Facebook en tête, prennent à juste titre (lire ici) une place grandissante dans les dispositifs de communication des vins et spiritueux, les réseaux sociaux ‘spécialisés’ poursuivent leur expansion et développent leur audience. Dans une logique de conquête, de recherche de la taille critique de membres, de stickiness et de tâtonnement sur le bon modèle économique (voir notre note ici), ces plateformes connaissent un engouement darwinien, avec en tête les américains cellartracker, cork’d et snooth concurrencés par de nouveaux entrants comme Vinopedia ou Uvinum, avec d’autres à suivre… Dans ce contexte, il est intéressant…

Première maison à avoir lancé la mode du champagne en cocktail avec son Nectar Imperial on Ice -lire ma note à ce sujet ici-, et après la Bulle de Fruits Moët, nouveau rituel de dégustation présenté lors du dernier festival de Cannes, Moët & Chandon vient de dévoiler son tout nouveau produit, le Moët Ice Imperial, le premier champagne élaboré pour être dégusté sur glace. Ce mode de consommation dérangera sûrement les puristes, mais je trouve plutôt malin que la maison sparnacienne propose un nouveau rituel par le biais d’une cuvée spécifique -autrement dit, Moët & Chandon n’invite pas à…