D’après le dernier Rayon Boisson, 88 % des ventes de gentiane sont réalisées en 2010 auprès des + de 50 ans. D’après des données Nielsen publiées dans le Journal du Net, cette catégorie de marché se classe au deuxième rang des produits les plus achetés par les seniors juste derrière le nettoyant pour dentier… Voilà une statistique qui me plaît ! Plus sérieusement, huit des 20 produits de ce classement sont issus de la famille des apéritifs : le pineau (3e), le porto (5e), les vins doux naturels (6e), les eaux-de-vie (7e), les apéritifs à base vin (13e), le sans…

En complément de notre note de synthèse ce matin, voici une interview donnée pour Viti TV, 3 questions – 3 minutes – 3 réponses en 3 points. Vive le TROIS !!!

Nous participions vendredi dernier à la conférence Wine 3.0 organisée à Paris par l’ESA, l’École Supérieure d’Agriculture d’Angers. Au cœur des interventions et des débats, le rôle d’Internet et des innovations technologiques sur le lien qui unit les consommateurs au vin. Nouveau né des néologismes à la mode, le concept de Web 3.0 mérite qu’on s’attarde à le définir un peu plus clairement avant de se lancer dans le cœur du sujet. Le consultant François Druel, également intervenant lors de cette conférence, parle d’ubiquité de connexion : nous sommes aujourd’hui connectés au Web (presque) partout où nous nous trouvons, notamment…

Petite visite ce matin du salon Drawing Now Paris, le salon du dessin contemporain, dont notre bière préférée, Duvel, toujours à la pointe de ce qui se fait en matière d’art contemporain, est partenaire. J’aime bien ces moments passés à dénicher de nouvelles idées, de belles inspirations, et encore plus quand ils se passent dans un endroit comme le Carousel du Louvre. Si vous avez envie de découvrir ce qui se raconte dans l’univers du dessin contemporain, le salon accueille le public jusqu’à lundi inclus. Bonne visite !

Nous aurons plaisir à retrouver certains d’entre vous demain à l’occasion de la première conférence internationale WINE 3.0, organisée par le Master International Vintage, et coordonnée par le Groupe ESA (École Supérieure d’Agriculture d’Angers), qui se tiendra à l’Hôtel Saint-James Albany à Paris. En qualité d’intervenant, nous mettrons en perspective les enjeux et problématiques que soulèvent cette table-ronde et glissserons en avant-première quelques uns des résultats de notre baromètre SOWINE-SSI 2011 (bientôt à paraître) sur l’impact des nouvelles technologies, d’internet et des réseaux sociaux dans le comportement des consommateurs de vin en France. « Nouvelles perspectives, nouveaux cercles d’influence. Une…

Pour la troisième année consécutive, la Maison G.H. Mumm propose aux amateurs de moments d’exception son programme gastronomique « Menus de Légende®« . Après une édition 2009 qui revisitait des menus historiques servis accompagnés de champagne G.H. Mumm et faisant la part belle à la cuvée de prestige R. Lalou -lire ma note « Menus de Légende par G.H. Mumm : retour aux sources, source d’inspiration« – et une édition 2010 qui réinterprétait des menus historiques servis à l’Elysée, la thématique choisie pour 2011 fait la part belle à la valorisation du patrimoine gastronomique français : cette année, la Maison G.H. Mumm invite 9…

Le roi du porno US entre dans le jeu des spiritueux. L’acteur Ron Jeremy, qui a figuré dans plus de mille films pornographiques depuis la fin des années 70, vient d’attacher sa gloire à un rhum panaméen de 7 ans d’âge habilement nommé Ron De Jeremy (ron =  rhum en espagnol). Elaboré par une autre légende, le Master Blender cubain Francisco « Don Pancho » Fernandez, le rhum sera commercialisé en série limitée de bouteilles numérotées avec la baseline : The Adult Rum, Voici la description organoleptique proposé sur le site web : « The oak comes through robustly and satisfyingly, yet gently…

Un petit clin d’oeil rapporté de notre Vinodyssée, en cette Journée Internationale de la Femme… Et si vraiment vous avez envie de lire des choses plus sérieuses sur les femmes et le vin, je vous invite à (re)lire mes notes sur le sujet : des alcools pour les femmes, autour du vin et bières et spiritueux pour les femmes.

Alors que se déroule à partir d’aujourd’hui et jusqu’au 6 mars au CentQuatre à Paris le Festival du Livre Culinaire, qui propose un certain nombre d’animations sur le sujet au grand public -exposition, conférences, démonstrations de cuisine-, je vous invite à (re)découvrir un petit livre particulièrement amusant : Les Miscellannées Culinaires de Mr. Schott. Vous avez sans doute entendu parler des Miscellanées originales de Ben Schott publiées en 2005, je vous invite à en découvrir la version culinaire. Le livre date certes de 2007 mais on ne se lasse pas de l’avoir à ses côtés pour tout savoir d’anecdotes diverses…

Parmi les cadeaux que j’ai reçus pour noël, en voilà un que j’ai trouvé particulièrement approprié : un compte ouvert sur www.mesvignes-sud-afrique.com qui me permet d’être locataire pour un an d’une parcelle de vignes en Afrique du Sud. Mon domaine : The Stables Wine Estate, dans la région des Midlands. Je peux jour après jour observer l’évolution de ma parcelle, suivre l’élaboration de ma cuvée en direct, poser des questions à l’oenologue, voir la météo sur place… et d’ici quelques mois, je recevrai 10 bouteilles de vin du domaine, dont je peux d’ores et déjà personnaliser l’habillage à ma guise….