Evénement organisé par SOWINE à Paris la semaine dernière : une présentation décalée des primeurs bordelais.
L’idée : alors que les vins de la région de Bordeaux sont, comme chaque année, présentés dans leur région d’origine, en primeur, durant la première semaine d’avril, nous avons été mandatés pour organiser une présentation de ces primeurs en avant-première à Paris, destinée aux professionnels.
Les vins : vingt vignerons du bordelais et d’ailleurs, qui dévoilent leurs cuvées 2007 dans un lieu décalé. La troupe des vignerons voyageurs, emmenée par Olivier Dauga, a débullé à Paris et posé ses fûts le temps d’une soirée, invitant journalistes et acheteurs à porter un
regard différent sur le vin et à vivre un retour au plaisir simple de la
dégustation, avec autant de styles que
de vignerons présents.
Le lieu : les Voûtes, bulle de sérénité au cœur du quartier Bibliothèque François Mitterand, en pleine reconstruction, dominé par le bâtiment attenant Les Frigos -anciens entrepôts frigorifiques de la ville de Paris occupés aujourd’hui par 300 artistes en résidence. Un lieu décalé en soi, et unique pour une dégustation de vin.
Le concept : inviter les participants à « entrer dans la bulle » et à vivre une expérience décalée, tant en termes de lieu que de dégustation et de découverte gastronomique. Menée par l’équipe du Transversal, l’expérience culinaire a donné l’occasion aux invités de tester l’association de saveurs originales
associées et leur mariage sur les différents vins. Ou comment sortir des codes
habituels de la dégustation, en proposant des bouchées
réfléchies sur le thème de la bulle.
Je vous invite aussi à découvrir le site internet développé pour l’occasion www.vigneronsvoyageurs.com.