La gare londonienne de St Pancras, qui vient d’ être inaugurée après une rénovation massive -à laquelle ont participé de nombreux architectes, designers et artistes pour créer un espace complètement repensé et unique en son genre- et où arrive désormais l’Eurostar, accueille aussi le plus long bar à champagne d’Europe : plus de 90 mètres de long.
Un bar à champagne de 90m est déjà source d’intérêt en soi, intérêt non démenti quand on lit les chiffres : 70 champagnes au menu, une dizaine de cuvées proposées by the glass, des prix allant de 39,95£ à 2500£ la bouteille (pour un Krug Collection 1949) et 4500 flûtes servies le jour de l’inauguration…
Le concept est intéressant, d’autant qu’il prend forme dans un lieu innovant et au Royaume-Uni, l’un des marchés les plus dynamiques pour le champagne. A voir quel succès il remportera sur le long terme et si la gare, qui a pour ambition d’être un véritable lieu de vie et pas seulement de passage, saura effectivement attirer et fidéliser des clients qui ne soient pas uniquement des voyageurs. Quoi qu’il en soit, ce bar est sans aucun doute un lieu à ne pas manquer lors d’un prochain passage à Londres !