De passage sur le salon Grand Tasting, « le rendez-vous des amoureux du vin » organisé par Thierry Desseauve et Michel Bettane- qui avait lieu vendredi et samedi derniers au Carrousel du Louvre à Paris, j’ai revu avec grand plaisir l’équipe du Faiseur de Vin, Cathy Socassau et Olivier Dauga.
Le Faiseur de Vin, c’est une approche décalée et non conventionnelle autour du vin : Olivier est consultant depuis plus de vingt ans et élabore des produits accessibles et de qualité, avec une approche plaisir qui me parle -et je ne suis pas la seule. En décomplexant le visiteur/consommateur et en proposant ses créations dans une atmosphère chaleureuse et hyper accueillante, Olivier et Cathy bousculent les codes et donnent une autre image du vin français en général et de la région bordelaise en particulier, d’où ils sont originaires.
En retrouvant cette année encore le Faiseur de Vin dans l’atmosphère élégante et feutrée du musée du Louvre, je suis ravie de constater que Thierry Desseauve et Michel Bettane se donnent la liberté d’associer des points de vue différents sur le vin, pourvu que la qualité soit au rendez-vous. Preuve qu’il y a la place dans l’univers traditionnel du vin français pour les initiatives hors normes d’un agitateur d’idées vinicoles.