Tendances de consommation : le NO et le LOW Alcohol

En ce mois de janvier, après des fêtes souvent bien arrosées, il n’est pas rare de voir les Français remettre en question leur consommation d’alcool. Pour certains, janvier siginifie « Dry January », le janvier sobre, le mois où l’on se lance le défi de ne pas consommer d’alcool et de repenser son rapport à la consommation d’alcool. Entre alors en scène la nouvelle tendance du No and Low Alcohol qui ouvre le champ des possibles en termes de modes de consommation et plus particulièrement de consommation de cocktails sans ou avec peu d’alcool. Le « Low Alcohol » est la consommation…

Tendances de consommation dans les vins et spiritueux : « moi, et les autres »

La société actuelle assiste à un développement de nouvelles tendances. Celle du « moi, et les autres » émerge parmi les nouvelles tendances de consommation, aux côtés de la consommation intelligente et de la recherche du plaisir. Comment cette tendance du « moi et les autres » se caractérise-t-elle dans le secteur des vins et des spiritueux ? Tout d’abord, la tendance du « Moi, et les autres » se décèle dans le besoin qu’ont les Français d’être entourés. Indéniablement, la société évolue : tout le monde a des relations virtuelles à grande échelle, des amis sur Facebook et sur…

Oenotourisme : bonnes idées et meilleures pratiques

Depuis quelques années, on constate un vif essor du tourisme lié aux régions viticoles et à leur production. Cette pratique, nommée oenotourisme, se définit comme « un ensemble de prestations relatives au séjour touristique dans des régions viticoles permettant de découvrir le vin, son terroir et les hommes du paysage viticole ». La France, pays historique dans la production de vin, a étrangement du retard sur ce sujet, alors que d’autres pays l’ont très bien assimilé, notamment les pays du Nouveau Monde qui ont compris depuis longtemps l’importance de savoir accueillir correctement des visiteurs sur leur lieu de production pour pouvoir en…

Les Français ont le goût du vin bio… mais n’y connaissent rien

Vin bio, biodynamique, vin naturel, label HVE, certifications Terra Vitis ou Demeter, Vignerons en Développement Durable … Les labels et les certifications se multiplient, au risque parfois de perdre les consommateurs. Pour autant, le vin bio est indéniablement entré dans les habitudes de consommation des Français : selon le Baromètre SOWINE / Dynata 2019, un tiers d’entre eux choisissent en priorité, tous produits confondus, des produits bio pour leurs achats du quotidien, et 35% prennent le temps de regarder si une bouteille de vin est bio avant l’achat. Cette tendance est d’autant plus forte chez les 26-35 ans (43%) et…

Tendances : « la recherche de plaisir »

Les nouveaux phénomènes qui impactent la société et les consommateurs au quotidien ont aussi un impact dans le monde du vin et des spiritueux. La « recherche du plaisir » est l’une des nouvelles tendances de consommation. Comment se traduit-il chez le consommateur de vins et de spiritueux ? Cette tendance de « recherche de plaisir » se traduit tout d’abord par la notion de « distinction » : le consommateur cherche à sortir du lot et à s’affirmer au travers de sa consommation, il affirme son statut par sa capacité à faire des choix qui le rendent unique et qui le distinguent. Il se tourne…

Tendances de consommation dans les vins et spiritueux : la « consommation intelligente »

Certaines tendances de société sont particulièrement intéressantes à observer lorsqu’elles sont appliquées aux vins et spiritueux. Parmi ces tendances, celle de la « consommation intelligente » : la volonté du consommateur d’acheter en faisant des choix éclairés. Le consommateur n’écoute plus tant ce que les marques lui disent de consommer, il suit ses propres convictions. En quelques années, il est passé d’une posture où il appliquait ce que les marques lui disaient de faire, à une position où il exprime son avis et le partage avec ses pairs. Les marques vont même parfois lui demander son avis, et quoi qu’il en soit,…

SOWINE Talks #6 : Édition spéciale New York

La France est le troisième exportateur de vin sur le gigantesque marché des Etats-Unis. New-York en est la porte d’entrée mais également son centre névralgique. Qu’est-ce qui fait la spécificité du marché new-yorkais ? Quelles sont les grandes tendances de consommation du vin à New York ? Pour ce sixième épisode des SOWINE Talks, nous sommes allés interroger Marie Vayron, Damien Biscarrat et Aurélie Flejo, trois Français professionnels du vin installés à New York.

La Suze, le Picon, le Fernet-Branca… ces marques patrimoniales qui font rêver

La Suze, le Picon, le Fernet-Branca… des noms de marques qui éveillent nos souvenirs d’enfance, sentent la maison de vacances et le verre siroté par les grands-parents à l’apéritif. Depuis quelques années, ces marques patrimoniales font leur grand retour et retrouvent leur succès d’antan. Dans un univers comme celui des vins et des spiritueux, qui fait la part belle aux produits authentiques, qui ont une histoire et une vraie valeur patrimoniale, ces marques iconiques parlent à l’imaginaire des consommateurs. Ces produits furent largement consommés jusqu’à la Seconde Guerre Mondiale, avant d’être supplantés par les produits américains fraîchement arrivés sur le…

SOWINE Talks #3 : les technologies du futur au service du vin et des spiritueux

Pour ce troisième numéro des SOWINE Talks, nous vous proposons d’explorer le futur, et d’imaginer comment les nouvelles technologies vont nous aider à mieux apprécier le vin. Arnaud Daphy apporte un regard prospectif et optimiste sur des innovations telles que l’Intelligence Artificielle, la Réalité Virtuelle ou encore les véhicules autonomes, appliquées au monde du vin et des spiritueux.

Craft beers, craft spirits : et si l’avenir des bières et des spiritueux, c’était l’artisanat ?

Après avoir révolutionné l’univers de la bière, le phénomène du « Craft » touche dorénavant aussi le monde des spiritueux. On parle de « Craft beers » et de « Craft spirits ». Mais que nous racontent ces « bières et spiritueux artisanaux » ? Dans le monde du vin et des spiritueux, le Craft s’applique à tous les produits qui sont élaborés de manière artisanale, par un homme, une femme ou une (petite) équipe, souvent en quantité limitée et avec des méthodes d’élaboration à l’opposé des grandes productions industrielles. Autre point commun : ces produits racontent une histoire et…