C’est à Queenstown, en Central Otago, région néo-zélandaise bien connue pour son vin (et plus particulièrement son Pinot Noir) que j’ai découvert il y a quelques années via Winetastes le concept de boutique-caviste-bar de dégustation, qui propose au visiteur, client et consommateur de goûter une large sélection de vins (plus de cent) pour pouvoir faire son choix avant d’acheter. Le concept, qui se développe également depuis peu sur le marché américain mais aussi dans de nombreuses villes d’Europe est maintenant aussi présent à Londres, ville amatrice de vin par excellence et marché phare ouvert aux nouveautés. Le principe de ces…

Cet été, si vous voulez prendre un livre de stratégie sur la plage, je vous conseille la lecture de Blue Ocean Strategy (disponible aussi en français). Le livre décrit la stratégie « Blue Ocean« , un modèle de réflexion privilégiant l’innovation de rupture dans les environnements concurrentiels saturés. Un moyen de mettre en oeuvre les idées jaunes de Mark en somme… et quand les idées jaunes créent des océans bleus, alors on obtient… des dollars (?!?) Rédigé par des professeurs de l’INSEAD (Kim Chan et Renée Mauborgne), l’ouvrage décrit aussi les problèmes de résistances aux changements rencontrés par les entreprises. Le point…

Pour résoudre nos problèmes de mémorisation des étiquettes et satisfaire notre besoin irrépressible d’instantanéité (avoir accès ici et maintenant à l’information – lire le rapport Infolust éloquent à ce sujet), des services innovants se développent sur les technologies mobiles.

Je vous présentais il y a quelques jours la KALASHNIKOV VODKA, ou comment créer un produit détonnant dans le secteur ultra dynamique de la vodka. Dans la série « concept vodkas », d’autres marques se sont lancées depuis quelques années à l’assaut d’un marché en pleine effervescence, en particulier sur le segment des vodkas super et ultra premium (plus de trente euros). Des produits qui ne sont plus exclusivement originaires de Russie, de Pologne ou de Scandinavie. Parmi elles, quel serait votre choix entre les françaises GREY GOOSE (à noter le site web immersif particulièrement réussi), CÎROC (« la seule…