Tendances spiritueux : le terroir, le finish et les ready-to-drink

Rendez-vous sur la 15e édition du salon Dugas Club Expert, pour rencontrer des producteurs de spiritueux craft, des maîtres de chai et des master distillers et dresser un panorama des tendances en compagnie de spiritueux venus de Martinique, des Philippines, d’Irlande, de France et d’ailleurs… < SOWINE · SOWINE Talks – Épisode 54 – Tendances spiritueux : le terroir, le finish et les ready-to-drink

Sur les terres du mezcal

Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui nous avons rendez-vous au Mexique, sur la piste de l’alcool le plus mystérieux d’Amérique Latine : le mezcal. Souvent comparé à sa cousine mexicaine la tequila, ils sont pourtant extrêmement différents, dans leur mode d’élaboration, dans les traditions qui les entourent, et dans leur commercialisation. Un épisode exceptionnel, en immersion au cœur des meilleures mezcalerias à Oaxaca. SOWINE · SOWINE Talks – Épisode 53 – Sur les terres du mezcal

Confinement et consommation d’alcool

En cette semaine de déconfinement progressif et à quelques jours de la réouverture des bars et restaurants, analysons la consommation des Français durant les périodes de confinement. Ont-ils augmenté leur consommation de vin et de spiritueux ? Enfermés chez eux, sans bars ni restaurants, ont-ils réellement bu davantage ? La majorité des Français n’a pas augmenté sa consommation de boissons alcoolisées 76% des répondants au Baromètre SOWINE/DYNATA 2021 déclarent ne pas avoir augmenté leur consommation de boissons alcoolisées depuis le confinement. Si l’on s’intéresse de plus près aux différentes catégories, 76% des consommateurs de vin précisent qu’ils n’ont pas augmenté…

Les Français et les spiritueux en 2021

L’édition 2021du Baromètre SOWINE/DYNATA met en lumière le rapport des Français aux spiritueux : un bon cocktail ? De plus en plus de Français s’intéressent aux spiritueux En 2021, 48% des Français déclarent s’intéresser à l’univers des spiritueux, ce qui représente une croissance de 11 points par rapport à 2019. Mais les Français sont plutôt humbles quant à leur connaissance de cet univers : 57% se déclarent néophytes, 39% amateurs éclairés et seulement 4% se considère connaisseurs. Le rhum et le whisky restent les spiritueux préférés des Français  A la question de savoir quels spiritueux les Français préfèrent consommer (plusieurs…

On a tous besoin du C.H.R !

Le 2 juin 2020 : la date à laquelle les cafés, les bistrots, les bars, les restaurants sont autorisés à ré-ouvrir après plus de deux mois de fermeture focée, pour cause de confinement. En un peu plus de deux mois de fermeture, qu’est-ce qui a changé ? Comment les établissements se sont-ils adaptés ? Comment peut-on imaginer demain pour les Cafés, Hôtels et Restaurants (le CHR) en France ? Une première donnée intéressante à analyser, ce sont les chiffres qui confirment que les Français ont voulu fêter la fin du confinement. D’après les données du panéliste Nielsen, le samedi 9…

Le jour d’après

Confinement et consommation de vin et de spiritueux : nouvelles habitudes, nouveaux comportements L’épidémie a plongé les entreprises et les consommateurs dans un nouveau contexte. Le confinement bouleverse les comportements et surtout, il en créé de nouveaux. Revue de détail de ce que l’épidémie a changé pour les marques de vins et de spiritueux : quelles ont été les réactions des consommateurs ? Et quelles initiatives a-t-on vu apparaître sur le marché ? Tour d’horizon et décryptage de ce nouveau paysage confiné avec Marie Mascré. Un secteur qui n’est pas épargné par la crise Crise sanitaire, fermeture des cafés, hôtels,…

La Loi Evin

Depuis sa promulgation en janvier 1991, à l’initiative du ministre de la Santé de l’époque Claude Evin, la loi Evin vise à encadrer la publicité et la communication sur l’alcool (et le tabac), et par conséquence sa consommation. Maître Olivier Poulet nous éclaire sur les caractéristiques de la loi Evin et de ses conséquences sur la communication des vins et des spiritueux. Avocat au Barreau de Rennes, il apporte aux entreprises des conseils juridiques et des réponses pour communiquer sans craindre la loi Evin. POURRIEZ-VOUS DÉFINIR LA LOI EVIN ? Maître Olivier Poulet : la loi Evin a été promulguée en…

Le marketing d’influence, un levier incontournable pour les marques

L’INFLUENCE DIGITALE En matière de prescription et de relais d’opinion, le marketing d’influence s’est imposé comme un levier incontournable pour les marques, dans tous les domaines et notamment pour les vins et spiritueux. Ce phénomène appelé « influence digitale » est lié au boom des smartphones et au développement constant de l’usage des réseaux sociaux (LinkedIn, Twitter, Facebook, Instagram, Youtube, Snapchat, TikTok …). Comment analyser ce phénomène ? L’humain au cœur de la notion d’influence Lee Odden, fondateur de l’agence américaine de marketing digital TopRank, explique que l’influence se définit sous le prisme de la personne de l’influenceur. En effet, l’influenceur est une…

Tendances de consommation : le NO et le LOW Alcohol

En ce mois de janvier, après des fêtes souvent bien arrosées, il n’est pas rare de voir les Français remettre en question leur consommation d’alcool. Pour certains, janvier siginifie « Dry January », le janvier sobre, le mois où l’on se lance le défi de ne pas consommer d’alcool et de repenser son rapport à la consommation d’alcool. Entre alors en scène la nouvelle tendance du No and Low Alcohol qui ouvre le champ des possibles en termes de modes de consommation et plus particulièrement de consommation de cocktails sans ou avec peu d’alcool. Le « Low Alcohol » est la consommation…

Tendances de consommation dans les vins et spiritueux : « moi, et les autres »

La société actuelle assiste à un développement de nouvelles tendances. Celle du « moi, et les autres » émerge parmi les nouvelles tendances de consommation, aux côtés de la consommation intelligente et de la recherche du plaisir. Comment cette tendance du « moi et les autres » se caractérise-t-elle dans le secteur des vins et des spiritueux ? Tout d’abord, la tendance du « Moi, et les autres » se décèle dans le besoin qu’ont les Français d’être entourés. Indéniablement, la société évolue : tout le monde a des relations virtuelles à grande échelle, des amis sur Facebook et sur…

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