L’édition 2021du Baromètre SOWINE/DYNATA met en lumière le rapport des Français aux spiritueux : un bon cocktail ? De plus en plus de Français s’intéressent aux spiritueux En 2021, 48% des Français déclarent s’intéresser à l’univers des spiritueux, ce qui représente une croissance de 11 points par rapport à 2019. Mais les Français sont plutôt humbles quant à leur connaissance de cet univers : 57% se déclarent néophytes, 39% amateurs éclairés et seulement 4% se considère connaisseurs. Le rhum et le whisky restent les spiritueux préférés des Français  A la question de savoir quels spiritueux les Français préfèrent consommer (plusieurs…

Ce troisième volet du Baromètre SOWINE/Dynata 2021 se consacre aux vins labellisés, avec une attention particulière accordée aux vins bio. Quel est le rapport des Français à ce type de vins aujourd’hui ? Un intérêt croissant pour les vins labellisés Aujourd’hui, 67% des acheteurs de vin prennent le temps de regarder si une bouteille de vin est labellisée lors de l’achat de vin. Cette donnée est en augmentation de 31 points par rapport à 2019. Ces chiffres témoignent de l’intérêt que portent les acheteurs de vin en France à la manière dont est élaboré le vin et à la manière…

Le deuxième éclairage spécial Baromètre SOWINE/Dynata 2021 met en avant le rapport des Français au digital : des achats en ligne aux réseaux sociaux en passant par l’influence… Le vin est-il de plus en plus « connecté » ? Une consommation et un usage des réseaux sociaux importants La consommation de contenus et l’usage déclaré des réseaux sociaux restent importants. Deux réseaux sociaux sortent majoritaires : YouTube (84%) et Facebook (83%). Facebook a la particularité d’engager fortement ses utilisateurs au quotidien : 52% de ses utilisateurs s’y connectent tous les jours, alors qu’ils ne sont que 31% à se connecter quotidiennement sur…

Le Baromètre SOWINE/Dynata dresse un panorama des tendances de consommation des vins et spiritueux en France, grâce à une étude menée auprès de 1000 personnes sur l’année écoulée. Dynata, partenaire de SOWINE depuis dix ans, est la plus grande plateforme de données first party, des données comportementales collectées en ligne et d’insights au monde. Quel est le rapport des Français au vin en 2021 ? Retour sur le premier sujet du Baromètre 2021. Une connaissance du vin en croissance constante Cette année, on observe une continuité dans l’évolution de la connaissance du vin. En dix ans, le nombre de personnes…

SOWINE présente « SOWINE Studies », son nouveau pôle spécialisé dans les études sectorielles et l’analyse de tendances, au service de la business intelligence des vins et spiritueux ! Les études de marché sont constitutives d’un certain nombre de piliers marketing, elles ont pour vocation d’aider à faire les meilleurs choix. Ces études sont de deux registres : quantitatives et qualitatives. Les études quantitatives recherchent un effet de taille critique, d’exhaustivité et de représentativité d’échantillons, souvent sur la base d’un panel. En adressant un certain nombre de questions, elles essaient de comprendre et d’amener une dimension data driven, c’est à dire…

À l’heure de choisir son vin pour les Fêtes, la question peut être posée : que voyons-nous sur les étiquettes des bouteilles qui nous pousse à acheter un vin plutôt qu’un autre ? À quels codes répondent les marques de vin lorsqu’elles créent l’étiquette de leur bouteille ? Est-ce une bonne idée pour un domaine d’opter pour une étiquette disruptive ou vaut-il mieux rester sur une image classique du château ? Le rôle essentiel de l’étiquette L’étiquette est le premier support de communication de toute bouteille de vin. Elle est la première chose que le consommateur voit, c’est un outil de…

De l’eau, des bulles, un soupçon d’alcool : les Hard Seltzers débarquent en force sur le marché français pour la rentrée 2020. La catégorie qui a été le grand carton des boissons alcoolisées aux États-Unis en 2019 se positionne comme une alternative au vin et à la bière. Qu’est-ce qu’un Hard Seltzer ? Quel marché pour cette nouveauté ? Ce type de produit peut-il s’inscrire dans la durée sur le marché français ? Les Hard Seltzers, une nouvelle catégorie de boisson en pleine expansion Le Hard Seltzer est une eau pétillante alcoolisée et aromatisée, qui contient autour de 5% d’alcool….

Depuis quelques années, un savoir lié au travail d’équipe émerge de plus en plus, on l’appelle : l’intelligence collective. Comment s’explique-t-elle ? Qui sont les acteurs ? Et comment la penser à l’heure du bouleversement technologique ? L’intelligence collective est une philosophie de travail. Elle est liée à l’idée que faire travailler plusieurs personnes ensemble permet d’aboutir à un résultat plus riche et plus intéressant qu’un travail individuel. Le concept d’intelligence collective correspond à toutes les techniques d’animation et de facilitation, qui permettent de créer des conditions optimales pour travailler en groupe. Cette technique s’appuie sur plusieurs principes de base : Le premier…

Le 2 juin 2020 : la date à laquelle les cafés, les bistrots, les bars, les restaurants sont autorisés à ré-ouvrir après plus de deux mois de fermeture focée, pour cause de confinement. En un peu plus de deux mois de fermeture, qu’est-ce qui a changé ? Comment les établissements se sont-ils adaptés ? Comment peut-on imaginer demain pour les Cafés, Hôtels et Restaurants (le CHR) en France ? Une première donnée intéressante à analyser, ce sont les chiffres qui confirment que les Français ont voulu fêter la fin du confinement. D’après les données du panéliste Nielsen, le samedi 9…

Confinement et consommation de vin et de spiritueux : nouvelles habitudes, nouveaux comportements L’épidémie a plongé les entreprises et les consommateurs dans un nouveau contexte. Le confinement bouleverse les comportements et surtout, il en créé de nouveaux. Revue de détail de ce que l’épidémie a changé pour les marques de vins et de spiritueux : quelles ont été les réactions des consommateurs ? Et quelles initiatives a-t-on vu apparaître sur le marché ? Tour d’horizon et décryptage de ce nouveau paysage confiné avec Marie Mascré. Un secteur qui n’est pas épargné par la crise Crise sanitaire, fermeture des cafés, hôtels,…