C’est l’effervescence en terrasse depuis que nous avons retrouvé nos bars et restaurants préférés ! Profitons de ces retrouvailles réjouissantes pour observer la place du vin au restaurant et donner les clés pour une expérience réussie. Est-il réellement et suffisamment mis en valeur aujourd’hui en restauration ? Le couple vin et restauration Le vin est très important et un réel atout en restauration. En témoignent les chiffres : trois bouteilles sur dix, aujourd’hui vendues en France, sont vendues au restaurant, et le vin représente entre 20 et 30% du chiffre d’affaires de l’établissement. Une étude, menée par Wine Paris et…

Cet été encore, les déplacements vont être largement limités. Mais réjouissons-nous, la France regorge de trésors ! Les domaines viticoles l’ont bien compris avec ce nouveau concept de vacances qui nous emmène entre les vignes françaises : le « staycation viticole ». Souffler, déconnecter et partager à seulement deux pas de chez soi… est-ce réellement possible ? Le staycation, une tendance renforcée par la crise sanitaire Le mot staycation, né de la contraction de « stay » (rester) et de « vacation » (vacances), résume l’idée de partir en vacances, mais près de chez soi : un moyen de redécouvrir, avec un œil neuf, sa propre…

Depuis les confinements, le Made In France est sur toutes les lèvres. Mais consommer français, est-ce vraiment si nouveau ? Que trouvons nous dans les produits français qui nous plaît tant ? Aujourd’hui, un épisode « tendances de consommation » avec Marie Mascré.   Qu’est ce que 2020, l’année des confinements, a changé dans notre rapport au « Made in France » ? Le « Made in France » n’est pas forcément un sujet récent, en tout cas la prise de conscience des Français de l’intérêt des français à consommer « Made in France ». En revanche, ça a été exacerbé depuis 2020, d’abord par la compréhension…

Nous avons le plaisir de vous annoncer le lancement des SOWINE Talks : la première série de podcasts décryptant les tendances marketing et communication dans l’univers du vin, du champagne et des spiritueux. Accessibles sur les principales plateformes d’écoute, les SOWINE Talks proposent, un mercredi sur deux, une analyse des tendances de consommation, un décryptage des innovations et une vision prospective du marketing et de la communication au cœur de cet univers si particulier. Avec les SOWINE Talks, Marie Mascré, Sylvain Dadé et Arnaud Daphy, parfois en compagnie d’invités, décortiquent un sujet et partagent leur regard informé sur cet univers qu’ils côtoient…

Janvier a filé, février est entamé, et si vous avez peur de vous ennuyer, voici quelques conseils pour que ce mois soit l’un de plus réussis de l’année ! De la lecture : chez SOWINE, on a complètement craqué sur l’ouvrage « Petits Moments d’Ivresse » de Gustave Kervern & Stéphanie Pillonca. Une idée extra, celle de recueillir les souvenirs de moments d’ivresse des plus grandes stars. Et un résultat à la hauteur : à chaque page ses moments de sincérité et d’émotion mais surtout d’humour, avec quelques perles qui nous donnent le sourire chaque matin. Rien à voir avec le politiquement…

Alors que se déroule à partir d’aujourd’hui et jusqu’au 6 mars au CentQuatre à Paris le Festival du Livre Culinaire, qui propose un certain nombre d’animations sur le sujet au grand public -exposition, conférences, démonstrations de cuisine-, je vous invite à (re)découvrir un petit livre particulièrement amusant : Les Miscellannées Culinaires de Mr. Schott. Vous avez sans doute entendu parler des Miscellanées originales de Ben Schott publiées en 2005, je vous invite à en découvrir la version culinaire. Le livre date certes de 2007 mais on ne se lasse pas de l’avoir à ses côtés pour tout savoir d’anecdotes diverses…

L'activité est toujours intense à l'agence au mois de septembre : entre la mise en place des actions de communication de fin d'année pour nos clients, les visites dans le vignoble pour les vendanges et les multiples événements de rentrée auxquels nous avons envie d'assister, il n'est pas toujours simple de trouver un peu de temps pour reposer son esprit et s'inspirer. Heureusement, dans la multitude de sollicitations, il arrive parfois qu'un ange passe et offre un précieux moment de calme et de plaisir. Ce fut le cas pour moi cette semaine avec la découverte du livre de Régis Cailleau,…

Dégustation de vins californiens hier à la Résidence de l’ambassadeur des États-Unis à Paris, à l’occasion de la parution en français du livre « Le Jugement de Paris » aux éditions Gutenberg. J’y ai (re)découvert les derniers millésimes de domaines visités en Californie il y a quelques années, des vins introuvables en France pour certains et des domaines qui ont fait la réputation des vins californiens : Beringer, Château Montelena, E. & J. Gallo, Joseph Phelps, Ridge, ou encore Robert Mondavi et Verite. « Le Jugement de Paris » raconte l’épopée du vin californien et surtout la fameuse dégustation à l’aveugle organisée à Paris…

Si vous avez aimé l’excellent ouvrage Les Miscellanées de M. Schott, je vous invite à découvrir une version « miscellanées » pour l’univers du vin : A Wine Miscellany, par Graham Harding. Davantage d’anecdotes que de listes pour cette déclinaison là, mais cela reste un sympathique moyen d’en savoir un peu plus sur le sujet.

Je vous avais déjà recommandé la lecture de sa version 2007 ; voici les recommandations 2008 de l’Australien Matt Skinner, « London’s funkiest sommelier » : 100 wines you should be drinking. Un point de vue inhabituel sur les vins à déguster, classés par thèmes : budget days, eating with friends, drinking in style… Parmi les cuvées conseillées par le sommelier préféré du célèbre chef anglais Jamie Oliver, signalons la dernière innovation de Phil Sexton chez Innocent Bystander : un moscato -pétillant donc- rosé 2007, avec bouchage capsule. Innocent Bystander, c’est ce vin australien, de la Yarra Valley, dont je vous ai…