J’avais la chance de participer hier soir chez Fauchon à Paris à une très belle dégustation de Belle Epoque 2002 et Belle Epoque Rosé 2002 autour de la Flower Table de Perrier-Jouët (sur la Flower Table, lire aussi ici, ici et ici) : des accords originaux et très réussis entre les deux cuvées de prestige, du cœur de filet de saumon mariné à la moutarde à l’ancienne au cassis puis du crabe royal. Fauchon et Perrier-Jouët : au-delà de l’association des saveurs, j’aime ces deux univers qui se rejoignent, dans un style pourtant différent. Perrier-Jouët, Maison de champagne qui a…

Perrier-Jouët vient d’être élue « coolest brand in the UK » par un panel indépendant d’experts et de consommateurs. Une belle récompense pour une Maison qui a parfaitement su se renouveler au fil des ans tout en restant fidèle à ses origines -lire mes notes sur sa collaboration avec Barbro Andersson ici et Makiko Takehara ici. Quel sens donner à « cool » ici ? La réponse dans la liste des experts, parmi lesquels des journalistes de Vogue, Harpers, Cosmo, Wallpaper et GQ, le fashion designer Ben de Lisi et des célébrités comme Sadie Frost. Cheers !  

C’est une opération menée conjointement par la maison Bollinger et le pâtissier Hugo et Victor qui ne saurait mieux porter son nom : « rencontre magique au sommet du goût ». Une association sympathique et gourmande entre l’excellente cuvée Bollinger Rosé et le pâtissier du boulevard Raspail à Paris : quatre variations autour de la fraise créées pour être dégustées avec la cuvée, à découvrir tout l’été chez Hugo & Victor. L’opération me semble intéressante à plusieurs titres : d’une part, elle positionne la cuvée Bollinger Rosé dans un univers bien précis, celui de la pâtisserie créative. Ici, on ne parle ni…

J’avais présenté ici et ici la Flower Table de Perrier-Jouët. Si vous passez ces jours-ci par la place de la Madeleine à Paris, je vous invite à vous rendre chez Fauchon pour la découvrir. Et en attendant, voici l’expérience polysensorielle autour de la Flower Table racontée par le designer Noé Duchaufour-Lawrance, la Chef Anne-Sophie Pic et le Chef de Caves Hervé Deschamps.

J’ai testé hier la dégustation de champagne Piper Heidsieck dans la flûte -que dis-je, le Stiletto- Louboutin. Très surprenant mais pas déplaisant au final. Certes, le contexte doit s’y prêter : ambiance fashion week garantie. Mais finalement, le résultat a le mérite de casser les codes. J’apprécie la cohérence avec ce qu’avaient fait Viktor & Rolf pour la marque -lire ici-, et je trouve pertinente la dimension transgressive de la proposition, pourvu que cette transgression soit dans l’ADN de la marque, ce qui semble être le cas. Avec à chaque fois une association plutôt bien choisie et qui sert la…

Définitivement, 2010 sera l’été des rosés ! Pour entraîner nos papilles aux plaisirs des vins estivaux, voici les impressions de l’équipe SOWINE sur trois cuvées de champagne rosé dégustées récemment.   Veuve Clicquot Brut Rosé Impossible d’échapper à l’imaginaire du voyage printanier au Japon, à la  découverte des cerisiers en fleurs, avec la cuvée Veuve Clicquot Rosé…. pour notre plus grand plaisir ! Du point de vue packaging, la bouteille de Veuve Clicquot Rosé a fière allure, drapée dans son étui isotherme fleuri de la Sakura Collection. A la dégustation, à mi-chemin entre glamour -robe soutenue, intense, aux reflets roses…

Première maison à avoir lancé la mode du champagne en cocktail avec son Nectar Imperial on Ice -lire ma note à ce sujet ici-, et après la Bulle de Fruits Moët, nouveau rituel de dégustation présenté lors du dernier festival de Cannes, Moët & Chandon vient de dévoiler son tout nouveau produit, le Moët Ice Imperial, le premier champagne élaboré pour être dégusté sur glace. Ce mode de consommation dérangera sûrement les puristes, mais je trouve plutôt malin que la maison sparnacienne propose un nouveau rituel par le biais d’une cuvée spécifique -autrement dit, Moët & Chandon n’invite pas à…

C’est ce week-end qu’a lieu la 8e édition des « Rendez-vous aux jardins », une manifestation culturelle incontournable comme la France sait en inventer. A l’heure où l’on parle beaucoup d’oenotourisme et où les initiatives en la matière se multiplient, voilà un moyen intéressant de faire découvrir au grand public le patrimoine des vignobles et autres maisons de champagne et de spiritueux, produits culturels s’il en est ! Parmi les fidèles du rendez-vous, Moët Hennessy, le groupe d’activités vins et spiritueux de LVMH, sera pour la sixième fois partenaire officiel de la manifestation. A cette occasion, Moët & Chandon ouvrira les portes…

Après le coffret Extraits vol. 1 de la Maison Ruinart, dont j’avais parlé ici, la Maison rémoise, fondée en 1729, présentait cette semaine aux Serres d’Auteuil son Fil d’Or, superbe réalisation de Patricia Urquiola. C’est pour sa « Collection Prestige » édition 2010 que Ruinart a demandé à la designer de créer ce bouchon doré, inspiré du muselet dans sa forme historique. Le Fil d’Or se déroule sur le col entier du flacon, et transforme chaque bouteille de Ruinart Blanc de Blancs en objet d’art. Encore une fois, je trouve la création extrêmement réussie. Tout y est : beauté de…

Toujours fidèle à son esprit d’innovation, la maison Veuve Clicquot vient de dévoiler son nouvel étui nomade : Veuve Clicquot Fridge, un étui en forme de réfrigérateur design des années 50, qui conserve la bouteille de Brut Carte Jaune au frais pendant deux heures. A l’instar de ce que la Maison présente chaque saison, Veuve Clicquot Fridge concilie parfaitement esthétisme et sens pratique. Depuis la Clicquot Ice Box, lancée il y a dix ans et qui avait révolutionné la consommation de champagne en permettant aux amateurs de déguster leur cuvée préférée à la bonne température grâce à un étui pliable…