Le vin au restaurant : les clés pour une expérience réussie

C’est l’effervescence en terrasse depuis que nous avons retrouvé nos bars et restaurants préférés ! Profitons de ces retrouvailles réjouissantes pour observer la place du vin au restaurant et donner les clés pour une expérience réussie. Est-il réellement et suffisamment mis en valeur aujourd’hui en restauration ? Le couple vin et restauration Le vin est très important et un réel atout en restauration. En témoignent les chiffres : trois bouteilles sur dix, aujourd’hui vendues en France, sont vendues au restaurant, et le vin représente entre 20 et 30% du chiffre d’affaires de l’établissement. Une étude, menée par Wine Paris et…

SOWINE Room : mets et vins : accords ou désaccord ?

[Room du 26/05 sur Clubhouse] Si l’accord avec un plat constitue une aide au choix incontournable en matière de vin, à l’heure de l’apéro, est-ce encore la clé d’entrée et la voie royale de toute communication vin ? Un thème abordé dans le SOWINE Social Club, espace de discussion sur Clubhouse autour des dernières tendances dans l’univers du vin, du champagne, de la bière et des spiritueux, en France et à l’international. Retrouvez ci-dessous les exemples et références cités dans la Room du 26/05/2021. Mets et vins : accords ou désaccord ? Aux États-Unis, il existe des séries de 3…

De l’art de s’évader près de chez soi : le « staycation », une forme d’oenotourisme revisité

Cet été encore, les déplacements vont être largement limités. Mais réjouissons-nous, la France regorge de trésors ! Les domaines viticoles l’ont bien compris avec ce nouveau concept de vacances qui nous emmène entre les vignes françaises : le « staycation viticole ». Souffler, déconnecter et partager à seulement deux pas de chez soi… est-ce réellement possible ? Le staycation, une tendance renforcée par la crise sanitaire Le mot staycation, né de la contraction de « stay » (rester) et de « vacation » (vacances), résume l’idée de partir en vacances, mais près de chez soi : un moyen de redécouvrir, avec un œil neuf, sa propre…

Clubhouse : la « hype » peut-elle durer ?

« Tu rejoins la Room ? », « Tu veux monter sur scène ? », « N’hésite pas à lever la main ! »… si ces nouvelles expressions ne vous parlent pas, c’est que vous n’êtes probablement pas encore au fait du nouveau réseau social, désormais sur toutes les lèvres : Clubhouse. L’application social audio, qui propose à ses utilisateurs de se retrouver dans des salons virtuels, appelés « rooms », pour écouter des conversations et y participer s’ils en ont envie, existe depuis un peu plus d’un an et a conquis plus de 10 millions d’utilisateurs dans le monde. Mais la « hype » Clubhouse date, en réalité, de…

Mets et vins : accords ou désaccords

En France, on ne plaisante pas avec la gastronomie et les règles qui y sont liées. En matière d’accords mets et vins, les idées reçues ne manquent pas : vin rouge et fromage, champagne et dessert, vin moelleux et foie gras… Alors que l’on entend souvent que le vin est, avant tout, une question de goût, il est possible de faire face à des choix accords mets et vins parfois un peu « dogmatiques ». Doit-on forcément passer par l’accord mets & vins pour mettre en avant son produit ? L’association avec la gastronomie, au risque de devoir se plier à certains…

Offre de stage Chargé(e) de Projets

Vous aimez le monde des vins et des spiritueux ? Vous cherchez un stage formateur dans une agence réputée ? Vous souhaitez acquérir une très belle expérience au sein d’une équipe dynamique ? Venez nous rejoindre en tant que Chargé(e) de Projets à partir de juillet ou septembre 2021 ! Vous êtes dynamique, enthousiaste, ambitieux(se), vous êtes rigoureux(se) et créatif(ve), organisé(e) et curieux(se), vous rêvez de travailler dans une agence experte et reconnue, en équipe à taille humaine (30 personnes), vous avez l’esprit entrepreneur, vous savez travailler aussi en anglais et cherchez un stage hyper formateur ? Alors SOWINE est…

SOWINE Room : Les Primeurs de Bordeaux

[Room du 12/05 sur Clubhouse] Les Primeurs de Bordeaux, événement professionnel incontournable pour la notoriété et la distribution des vins de Bordeaux, s’est-il réinventé cette année ? Un thème abordé dans le SOWINE Social Club, espace de discussion sur Clubhouse autour des dernières tendances dans l’univers du vin, du champagne, de la bière et des spiritueux, en France et à l’international. Retrouvez ci-dessous les exemples et références cités dans la Room du 12/05/2021. Les Primeurs de Bordeaux, quoi de neuf en 2021 ? Les témoignages reçus de professionnels spécialistes dans la vente de vin LAVINIA : caviste de référence proposant…

Confinement et consommation d’alcool

En cette semaine de déconfinement progressif et à quelques jours de la réouverture des bars et restaurants, analysons la consommation des Français durant les périodes de confinement. Ont-ils augmenté leur consommation de vin et de spiritueux ? Enfermés chez eux, sans bars ni restaurants, ont-ils réellement bu davantage ? La majorité des Français n’a pas augmenté sa consommation de boissons alcoolisées 76% des répondants au Baromètre SOWINE/DYNATA 2021 déclarent ne pas avoir augmenté leur consommation de boissons alcoolisées depuis le confinement. Si l’on s’intéresse de plus près aux différentes catégories, 76% des consommateurs de vin précisent qu’ils n’ont pas augmenté…

Le « Made in France »

Depuis le début du confinement, le Made in France est sur toutes les lèvres. Mais, consommer français, est-ce vraiment si nouveau ? Que trouvons-nous dans les produits français qui nous plaît tant ? Une tendance fond, dynamisée par la crise sanitaire Le Made in France n’est pas un sujet récent. En revanche, la prise de conscience des Français de l’intérêt de consommer Made in France a été exacerbée depuis un an, par la compréhension de chacun de l’importance de consommer localement et se fournir localement, par facilité mais aussi pour soutenir les producteurs locaux. Pour autant, la conscience de l’importance…

SOWINE Room : Les Hard Seltzers, la recette du succès

[Room du 28/04 sur Clubhouse] Les « Hard Seltzers », de l’eau, des bulles et un soupçon d’alcool : ces nouvelles boissons peuvent-elles s’inscrire dans la durée sur le marché français ? Un thème abordé dans le SOWINE Social Club, espace de discussion sur Clubhouse autour des dernières tendances dans l’univers du vin, du champagne, de la bière et des spiritueux, en France et à l’international. Retrouvez ci-dessous les exemples et références cités dans la Room du 28/04/2021.   Les Hard Seltzers, la recette du succès Topo Chico est le nouveau Hard Seltzer de Coca-Cola proposé dans la grande distribution dès le…