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SOWINE Talks #2 : Craft beers, craft spirits, et si l’avenir des bières et spiritueux, c’était l’artisanat ?

Pour ce deuxième numéro des SOWINE Talks, nous nous sommes intéressés aux craft beers et aux craft spirits : les bières et spiritueux artisanaux. Le « craft », un phénomène qui touche le monde des spiritueux après avoir révolutionné l’univers de la bière. Avec Marie Mascré, posons nous la question de savoir si l’artisanat est l’avenir des bières et des spiritueux.